Морозим укроп

Замороженный укроп

У заморозки укропа есть преимущества перед традиционной сушкой. В замороженном укропе сохраняются витамины и эфирные масла. Вкус и внешний вид укропа из морозилки мало отличается от только что сорванного с грядки. А засушенный укроп теряет привлекательный ярко-зеленый цвет и имеет другой вкус.http://www.tamarablog.ru/


Не секрет, что зелень, выращенная зимой в теплицах, не обладает таким же насыщенным вкусом и полезными свойствами, как летняя. И к тому же цена на зимние приправы гораздо выше.


Одной из этих приправ является укроп, яркий, терпкий вкус которого сочетается со многими мясными, рыбными и овощными блюдами. Он содержит в себе эфирные масла, микроэлементы и витамины. Чтобы не испытывать недостатка в этой ароматной приправе не только летом, но и зимой, практичные хозяйки придумали замораживать укроп.

Как заморозить укроп на зиму

В первую очередь укроп нужно приготовить к заморозке. Для заморозки отбираются самые свежие и ароматные растения. Стебли нужно промыть в проточной воде, а после положить обтекать на полотенце.

Затем нужно мелко нарезать зелень и упаковать ее в контейнер, пакет или банку. К укропу можно добавить и другие растения, например, зеленый лук, петрушку или сельдерей. Пропорции сочетания трав вы выбираете по своему вкусу. Упакованную зелень нужно положить в морозильную камеру.

Как заморозить укроп во льду

Этот способ заморозки укропа подойдет, если вы хотите добавлять его в супы. Перед отправкой в морозилку промытый и мелко нарезанный укроп нужно поместить в формочки для льда и залить водой. Замороженный таким образом укроп очень удобно использовать, так как он уже разделен на небольшие порции. Одного такого кубика замороженного укропа хватит, чтобы придать супу неповторимый аромат лета.

Важно

Замороженная зелень может храниться очень долго, не теряя своих полезных свойств и вкусовых качеств, но нельзя подвергать ее повторной заморозке. Поэтому, замораживая укроп, расфасуйте его по нескольким маленьким пакетам или контейнерам, чтобы разморозить только то количество зелени, которое вам необходимо.http://www.tamarablog.ru/  разовую порцию

Перепелки на балконе

У нас на балконе живут перепелки и несут "золотые яйца"http://www.tamarablog.ru/  Зачем употреблять перепелиные яйца: полезные свойства и противопоказания

                                                                                                                                 Многие люди никогда не слышали о перепелиных яйцах, а если и слышали, то никогда не включали их в свой повседневный рацион. В действительности они являются настоящим концентратом полезных веществ, заметно опережая привычные нам куриные яйца по содержанию витаминов и минералов.      Представители китайской медицины рекомендовали с незапамятных времен есть перепелиные яйца – польза и вред этого лакомства известны людям с древних времен.
   ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА  перепелиных яиц
Чем отличается перепелиное яйцо по своему составу от куриного?
Если в куриных яйцах содержится всего 11% белка от общей массы, то в перепелиных содержание белка достигает 14%.Яйца перепелов заметно опережают куриные по содержанию незаменимых витаминов группы В, витамина А, фосфора, калия, цинка, магния, железа и прочих биологически активных веществ.Благодаря низкой калорийности (не более 168 ккал на 100 г продукта), этот продукт является незаменимым компонентом диет для безопасного снижения массы тела.                                                                                                       Официальная медицина признает эффективность регулярного употребления для профилактики и лечения психосоматических заболеваний, неврозов, бронхиальной астмы, сердечно-сосудистых заболеваний.Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты, они положительно влияют на здоровье беременных женщин и полезны при планировании беременности.Сбалансированный комплекс белков, витаминов и минералов чрезвычайно полезен для детского развития.                                                            В Японии многие школьники получают на завтрак перепелиные яйца – полезные свойства этого продукта способствуют улучшению умственной деятельности и укреплению иммунитета. Школьникам и детям дошкольного возраста достаточно съедать 2-3 штуки в день. Такое количество полностью покроет суточную потребность в полезных веществах.Скорлупа, в которой содержится много хорошо усвояемого кальция, а также меди, фосфора, железа, цинка, кремния, также очень полезна. Употребляя измельченную скорлупу, вы заметно улучшите состояние волос и ногтей, уменьшите кровоточивость десен, избавитесь от нарушений стула и сна.
                Как правильно употреблять в пищу перепелиное яйцо
Как правильно употреблять в пищу?
Если ваша цель – лечение или профилактика различных болезней, продукт следует употреблять в сыром виде. Врачи отмечают, что это абсолютно безопасно. Съедать яйцо необходимо за 30 минут перед утренним приемом пищи, запивая небольшим количеством воды.
          Важно знать, в каком количестве можно употреблять перепелиные яйца – сколько в день этого продукта не принесет вреда ни взрослым, ни детям. Считается, что для маленьких детей лучше соблюдать минимальную дозировку (1 штука). Дошкольники могут съедать в сутки 1-2 штуки, а школьники – 2-3 штуки. Взрослые могут без опаски съедать до 4 штук в день.
        Если вы опасаетесь употреблять продукт в сыром виде, можете варить яйца всмятку в течение 2-3 минут в кипящей воде.
                                    Есть ли противопоказания?
Как и у любого другого продукта, у перепелиных яиц есть и польза, и вред. Когда не стоит злоупотреблять экзотическим блюдом?
Наличие заболеваний печени и почек, исключающих белковое питание;Индивидуальная непереносимость белка животного происхождения;
       Также опасно употреблять продукт, в качестве которого вы не уверены. Не покупайте продукт, срок годности которого превышает 20 дней с момента упаковки. Независимо от способа употребления, пища должна быть свежей. Также не стоит съедать за один раз слишком много яиц. Белок не будет усвоен, и подобная неумеренность закончится расстройством пищеварения.

Масло для салатов-

Наступило лето-ура!!! Время салатов. И я расскажу как я делаю масло для салатов. Беру бутылку подсолнечного ,обязательно нерафинированное-ароматное масло   и добавляю туда все, что на данный момент  желает душа- перец горошком (разный-душистый,белый,зеленый,красный) какой есть в наличии ( у меня смесь) .            Затем добавляю туда же зубчики чеснока-шт 3-5,пожеланию добавляем укроп,цедру лимона,несколько долек болгарского перца и все что вам хочется и что вы любите.  http://www.tamarablog.ru/                                                                                                                                                                                                                                                                                                         И еще, часто я делаю смесь масел.Основа подсолнечное+ льняное+ горчичное+тыквенное+ рыжиковое, которое есть в наличии и которые вы любите.Много добавлять не надо,чтоб не перебить ароматы основы. Пробуйте .эксперементируйте и найдете свой любимый вариант

Цветочная композиция

Настоящие цветы, конечно, очень красивы, но слишком нежны, им требуется уход и внимание. Гораздо удобнее украсить свой дом искусственными цветами, они будут дополнять интерьер очень долго, и при этом вам лишь надо изредка смахивать с нихhttp://www.tamarablog.ru/пыль

Доброго дня всем.

                                   Решила я поделиться своей историей.                                                                                                                                                                  Жили мы на тот момент на Дальнем востоке.    В августе (2009) поменяли квартиру на большую и чтоб была возможность доплатить, муж пошел в рейс         (в море) на 7-9 месяцев. Я осталась с сыном 12 лет и 15 летней девочкой(которая жила у нас ,как под опекой) . В октябре у меня появились фурункулы и очень они меня измучили .что только не делала-но 1,5 месяца я с ними боролась.... и на фоне этого стала болеть спина,да так что я сидеть уже не могла.    Меня и проверяли и пытались неизвестно от чего лечить,но увы становилось все хуже и хуже и однажды 14,12,09 в один из худших дней моей жизни. утром я не смогла встать на ноги-Меня парализовало.....                                                                                                                                                                                             Описать,что я тогда испытала. сейчас не смогу-я выла....,слова плохо передают силу и глубину чувств.....это постоянные боли,это непонимание-что происходит???, надежда-я проснусь и все прошло, отчаяние и нежелание так жить, беспокойство за детей и семью(за квартиру еще платить и платить), понимание-что жизнь в один момент рухнула и никогда уже не будет такой как прежде.   Мне было очень тяжело,я биолог по специальности и понимала ,что произошло ..... и все от сюда вытекающие последствия-"горе от ума".                  Но мой природный оптимизм взял верх и стала я устраивать свою жизнь,как могла ( диагноз мне так и не смогли поставить и написали метастазы без очага(был какой то сомнительный анализ).                                                                      Очень мне помог мой сынок,ему было 12 лет и он был лучшим психологом мне,даже не представляю что еще меня могло поддержать в тот момент??? Из больницы я вернулась в конце января и до июня мы с ним были вдвоем,правда приходила помогать санитарочка из неврологии (когда не дежурила)-она нас многому научила,я так ей благодарна. Как много пришлось нам пережить,ведь организм продолжает работать и все гигиенические процедуры приходилось выполнять сыну,денег нанять сиделку не было-платили за квартиру(которую только купили)           Позже ,через 1,5 года поставили диагноз-эпидурит(гнойник спинного мозга),сделали операцию,но увы....                                                                                    Сейчас прошло уже 5 лет и 6 мес. Я многому научилась .Готовлю,где дотянусь уберусь,занимаюсь разным рукоделием,много времени провожу с инете-общаюсь,учусь. Семья моя со мной,но временами мне кажется ,это я их не бросила, а не они остались со мной. Я вроде и с ограниченными возможностями, но спрос с меня и отношение как к прежней .Чаще моим мужчинам нужна опора и поддержка,возможно это придает мне силы,а возможно у меня не хватает сил на себя,я же человек  с  повышенными потребностями.                   Попав такую ситуацию я стала чаще радоваться мелочам.-однажды я осознала,какая я счастливая-у меня работают руки,голова,только ноги подвели.Со мной моя семья.                                              Меня теперь радует солнышко,дождь,снег,птицы за окном и очень многое,на что времени и сил не хватало раньше.  Радует возможность рукоделия-творчества. Появилось время почитать,подумать о многом.    Я поняла    "Жизнь прекрасна не смотря не на что" , и это не просто слова-штамп. Да, мне бывает очень не легко , я говорю-жизнь от   " истерики до истерики ",(очень напрягает постоянная зависимость и беспомощность).      Мечтаю научиться сама себя обслуживать, и конечно же   ХОДИТЬ         Но мы живем в предлагаемых условиях.                                           "Страха нет один задор",говорит про меня подруга-так и есть.                                                                                                                                                                                                     В следующий раз ,я поделюсь как мы обустроили квартиру для проживания колясочника,может  кому то пригодятся мои придумки